Sistem Agribisnis Peternakan (Subsitem Hulu)

1.    Hasil pengamatan dan informasi dari video

1. Video 1 peternakan Sapi Perah yang ada di luar negri :

Peternakan sapi perah yang ada di luar negeri memiliki kandang yang modern, dimana kandang yang digunakan untuk tempat sapi perah sangatlah besar dan tertutup. Untuk pemberian pakan sapi perah sudah menggunakan teknologi modern, dimana pemberian pakan sapi susu perah sudah menggunakan traktor khusus untuk menyebarkan pakan rumput. Hal tersebut merupakan cara pemberian pakan sapi dengan efisien, karena hanya satu orang yang mengoperasikan traktor tersebut untuk menyebarkan pakan rumput. Tidak hanya efisien tenaga kerja saja tetapi juga efisien waktu pemberian pakan.

Kemudian untuk pemerahan susu sapi dilakukan di tempat khusus, dimana sapi digiring di tempat pemerasan susu yang sudah menggunakan teknologi modern. Sapi yang sudah siap kemudian dipasangi alat pemerah susu modern, hal tersebut sangat berpengaruh dari hasil susu yang diperoleh. Tidak hanya hasil susunya saja yang maksimal tetapi dari efisien waktu lebih cepat dan tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengoprasikan mesin tersebut tidak banyak. Dengan teknologi mesin pemerah susu juga akan berdampak positif pada sapi, dimana sapi-sapi tersebut merasa lebih nyaman ketika air susunya diperah.

Kebersihan kandang sapi perah juga sudah menggunakan teknologi modern, dimana alat yang digunakan untuk membersihkan kandang adalah traktor khusus pembersih kotoran sapi. Pembersihan kadang sapi secara mekanis dapat membuat proses pembersihan lebih cepat dan efisien sehingga sapi bisa menempati kandang yang bersih dan nyaman. Hal itu bisa menyebabkan kualitas susu sapi meningkat karena sapi tidak mudah stres.

2. Video 2 Peternakan Sapi Perah di Malang Jawa Timur

Lokasi peternakan sapi perah di desa Babadan kecamatan Ngajung Kabupaten Malang Jawa Timur. Peternakan yang ada di desa tersebut memproitaskan kenyamanan sapi perah, karena sapi perah yang nyaman dapat menghasilkan air susu yang berkualitas. kenyamanan yang diberikan untuk anakan sapi dari awal lahir hingga 2 bulan dengan memberikan kolostrum. Gizi yang diperlukan oleh anakan sapi sangat di perhatikan untuk mendapatkan sapi perah yang berkualitas. Setelah lewat 2 bulan sapi diberikan makanan khusus. untuk kandang anakan sapi dibuatkan fentilasi udara khusu yang dapat disebut Tanol Fentilesion. Adanya Tanol Fentilesion untuk sirkulasi udara lebih cepat, sehingga bau dari kotoran sapi lebih cepat keluar dan terganti dengan udara yang lebih segar. Untuk kebersihan kandang juga merupakan perhatian yang sangat penting. Kebersihan kandang dilakukan 2 sampai 3 kali sehari. Kotoran sapi yang dicairkan diubah menjadi kompos dan dapat dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar untuk pupuk perkebunan.

Sapi yang sudah siap untuk diperah digiring ke tempat Milking Parler. Alat atau teknologi yang digunakan untuk memerah susu sudah menggunakan cara moderen. Penggunaan alat yang moderen untuk efisien waktu agar lebih cepat. Tidak hanya efisien waktu saja, tetapi juga untuk memberi kenyaman kepada sapi saat melakukan pemerahn susu. Hasil yang didapat juga bisa lebih maksimal daripada penggunaan cara tradisional. Air susu yang sudah diperah dialirkan ke milk meter untuk mengetahui berapa banyak atau berapa liter susu yang sudah diperah. Kemudian susu dialirkan ketempat produksi untuk diolah untuk menjadikan susu yang siap untuk diminum.

Di ruang produksi susu yang siap untuk diminum dijaga kebersihan  untuk menjaga kualitasnya. Alat yang dipakai untuk memproduksi susu sapi dengan cara modern, dimana proses yang dilakukan sangat singkat dan sederhana. Susu diproses dengan tahapan Homogenisasi yang dilakukan secara mekanik dengan memberi tekanan tinggi untuk memproses lemak susu hingga antara lemak dan susu tidak terpisah. Produksi yang singkat untuk mendapatkan susu yang alami. Setelah melewati proses produksi kemudian proses pengemasan. Sebelum susu masuk dalam kemasan proses sterilisasi dilakukan kembali terhadap mesin, karton kemasan, dan udara yang mengalir harus dipastikan steril. Untuk karton kemasan sterilisasi dilakukan melalui proses penguapan Hidrogen Peroksaid yang berfungsi untuk menghilangkan bahan kimia pada karton. Dan susu siap didistribusikan ke konsumen.

3. Video 3 Peternakan Sapi di Luar jawa

Sapi dikembangbiakkan dengan cara inseminasi buatan, hal tersebut bertujuan untuk menghindari penyebaran penyakit pada sapi. Sapi yang ada dalam perternakan tersebut dibiarkan bebas di ladang untuk mencari makanan sendiri. Sedangkan untuk kandangnya disediakan terpisah dari lahan gembala sapi. Cara peternakan seperti ini memudahkan para peternak karena peternak tidak usah mencarikan pakan untuk sapi melainkan sapi sendiri yang mencari makanannya sendiri di padang rumput atau padang gembala.

2.    Bagaimana peran pakan terhadap kelangsungan suatu budidaya ayam pedaging?

Dalam usaha peternakan ayam pedaging, dapat dikatakan bahwa porsi terbesar biaya ditempati oleh pakan ayam pedaging yang dapat mencapai 70% dari keseluruhan biaya. Meskipun memiliki porsi yang besar dalam biaya keseluruhan, pemberian pakan yang berkualitas sangat berpengaruh terhadap hasil panen. Hal inilah yang membuat peternak selalu mengusahakan untuk memberikan pakan ayam pedaging yang terbaik untuk ternak ayam yang dipelihara.

Pakan yang diberikan pada ayam pedaging merupakan pakan ternak dengan rasio yang lengkap. Pakan ayam pedaging pada umumnya diberikan dalam bentuk crumble untuk fase starter dan pellet untuk periode pertumbuhan (grower). Pakan ayam pedaging yang diberikan sebaiknya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga pertambahan berat badan perhari (Average Daily Gain/ ADG) tinggi.  Apabila peternak memilih untuk memberikan pakan ayam pedaging buatan pabrik, peternak harus memastikan secara teliti bahwa pabrik pembuat pakan ayam pedaging tersebut benar-benar memberikan pakan ayam yang berkualitas. Hal ini disebabkan karena kualitas pakan yang diberikan kepada ternak dapat menentukan kualitas ternak itu sendiri. Pemberian pakan ayam pedaging yang sesuai dengan kebutuhan akan lebih efektif dan efisien sehingga menghasilkan ayam pedaging yang berkualitas.

3.    Apa kendala dan tantangan yang dihadapi oleh peternakan ayam pedaging di Indonesia berkaitan dengan subsistem hulu?

Kendala yang dihadapi para peternak ayam pedaging adalah mahalnya bahan pakan yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan bagi ternak ayam pedaging. Masalah lain yang dihadapi oleh peternak ayam pedaging adalah harga ayam yang terkadang tidak stabil bahkan para peternak bisa saja dirugikan karena harga ayam yang murah. Selain itu, kurangnya dukungan pemerintah terhadap peternak-peternak kecil sehingga terkadang para peternak seringkali mendapatkan barang input yang cukup mahal.

4.    Apa upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi kendala dan menghadapi tantangan tersebut?

Upaya yang dapat dilakukan adalah mendorong pemerintah untuk membuat kebijakan tentang bahan input khususnya bahan pakan untuk ayam sehingga para peternak kecil bisa menikmati bahan pakan secara murah. Selain itu, menjaga tingkat penawaran dan permintaan ayam ternak tetap seimbang bisa menjaga kestabilan harga ayam pedaging. Sehingga dengan adanya upaya tersebut dapat meningkatkan kesejahteraan peternak khususnya peternak kecil.